Fez es una ciudad en el norte de Marruecos, conocida por su increíble medina (ciudad histórica) y su laberinto de callejones llenos de tiendas, mezquitas y mercados, hay algo para todos los amantes de la cultura, la historia y la belleza que ver en Fez
Es conocida por ser la segunda ciudad imperial del país, después de Marrakech, la artesanía es una parte importante de la cultura de Fez, y se pueden encontrar muchos talleres y tiendas de cerámica, bordados, alfombras y cuero dentro de la medina. También es famosa por su gastronomía, especialmente por el cordero o pollo con almendras y pasas llamado tagine, y también por sus dulces tradicionales.
Fez es una ciudad con mucha historia y trae consigo una rica cultura y tradiciones. Recorrer su medina es entrar en una atmósfera única en el mundo.
¿Cuál es la historia de la ciudad de Fez?
La ciudad de Fez tiene una rica historia que se remonta al siglo VIII cuando los refugiados andaluces fundaron la ciudad. Durante el período islámico, Fez se convirtió en un importante centro de enseñanza y religión, y también jugó un papel importante en la política y la economía del país.
En el siglo XII, la ciudad se convirtió en la capital del imperio almohade y experimentó un importante crecimiento cultural y económico. En la Edad Media, la ciudad se convirtió en un centro de arte y artesanía, especialmente en la producción de cerámica y textiles.
En el siglo XIV, Fez se convirtió en la capital del país y volvió a experimentar un importante crecimiento económico y cultural. Durante esta época se construyeron importantes mezquitas, palacios y fortificaciones.
Con la llegada de los europeos en el siglo XIX, la ciudad perdió su importancia política y económica, y se convirtió en un centro de turismo y estudios islámicos.
Hoy en día, Fez es una ciudad cultural y cosmopolita, llena de historia y tradición, que atrae a turistas y estudiosos de todo el mundo.
Lo imprescindible que ver en Fez
Fez es una de las ciudades imperiales de Marruecos, conocida por su medina medieval y su laberinto de callejones decorados con mosaicos coloridos, puertas talladas y edificios antiguos.
Es una ciudad rica en cultura y arte, con sus propios mercados de comida familiar y la artesanía local, que dejarán una impresión duradera en cualquier visitante.
Medina de Fez: Un Viaje en el Tiempo.
Nuestra aventura comienza en la famosa Medina de Fez, un laberinto de calles estrechas y vibrantes zocos. Aquí, serás transportado en el tiempo mientras vas apreciendo la auténtica vida marroquí. Los aromas de las especias y los colores brillantes de las telas te rodearán, creando una experiencia sensorial única. No olvides visitar los talleres de artesanos locales, donde podrás observar cómo se crean a mano obras maestras de cerámica, cuero y tejidos.
El Palacio Real de Fez: Donde la Realeza Encuentra la Grandeza
Nuestro próximo destino es el majestuoso Palacio Real de Fez. Este imponente edificio te dejará sin aliento con su arquitectura y detalles intrincados. Aunque no se puede acceder a todas las áreas, podrás admirar la impresionante puerta de bronce y los mosaicos que adornan su fachada. El palacio es un símbolo de la rica historia de Marruecos y una muestra de su elegancia real.
La Sabiduría en la Madrasa Bou Inania
¿Listos para un toque de sabiduría y espiritualidad? La Madrasa Bou Inania es una antigua escuela teológica que combina la arquitectura deslumbrante con la reverencia religiosa. Admira los intrincados detalles de su diseño y aprende sobre la historia educativa de Fez. Ya sea que te consideres espiritual o no, este lugar te cautivará con su serenidad y belleza.
La Tumba de los Meriníes: Un Homenaje a la Historia
La siguiente parada es la Tumba de los Meriníes, un monumento histórico que rinde homenaje a la dinastía Meriní. Desde este punto, disfrutarás de una vista panorámica de la ciudad y entenderás mejor la relevancia de esta dinastía en la historia de Fez. La arquitectura y la tranquilidad de este lugar lo convierten en un destino imperdible para los viajeros curiosos.
Artesanos en Acción: Los Curtidores de Fez
No puedes decir que has experimentado Fez por completo sin visitar los Curtidores de Fez. Prepárate para una experiencia sensorial única mientras observas el proceso de curtido de cuero. Los colores brillantes de los cueros en remojo contrastan con el azul del cielo, creando una escena digna de una postal. Aprende sobre esta antigua tradición y lleva contigo un recuerdo auténtico.
La Puerta Azul: Un Vistazo a la Autenticidad de Fez
Mientras paseas por la ciudad, no te pierdas la emblemática Puerta Azul. Esta puerta es más que un simple punto de referencia; es un símbolo de la autenticidad y la historia de Fez. Tómate un momento para contemplar su belleza y reflexionar sobre la rica cultura que rodea esta joya azul.
Museo Dar Batha
Si eres un apasionado de la cultura y el arte, el Museo Dar Batha te espera con los brazos abiertos. Este museo alberga una colección diversa de artefactos, desde cerámica y textiles hasta instrumentos musicales. Es una oportunidad única para aprender más sobre la historia y la cultura de Fez de manera interactiva y educativa.
Un Lugar de Devoción: La Mezquita Al Quaraouiyine
¿Te has preguntado cómo es la mezquita más antigua del mundo en funcionamiento? La Mezquita Al Quaraouiyine es un lugar de devoción y conocimiento que ha estado en pie durante siglos. Admira su arquitectura impresionante y, si tienes la oportunidad, asiste a uno de los momentos de oración para sentir la espiritualidad que emana de este lugar sagrado.
El Conocimiento se Hace Eterno: La Biblioteca de Fez
La Biblioteca de Fez, también conocida como la «Qarawiyyin Library», es una joya cultural ubicada en la ciudad de Fez, Marruecos. Fundada en el siglo IX, se considera una de las bibliotecas más antiguas en funcionamiento continuo en el mundo. Su historia se remonta a la creación de la Universidad Al-Qarawiyyin, que es también una de las universidades más antiguas en funcionamiento.
Lo primero que llama la atención al visitar esta biblioteca es su impresionante arquitectura. Con un diseño morisco-andalusí, la biblioteca presenta una combinación de elementos arquitectónicos intrincados, techos ornamentados y mosaicos vibrantes que capturan la esencia histórica de la región.
Además, la Biblioteca de Fez tiene un lugar especial en la historia de la educación. Se cree que fue la primera institución en otorgar títulos académicos, incluso en el siglo X, mucho antes de que se establecieran muchas universidades modernas. Esto refleja su importancia como centro de aprendizaje desde hace siglos.
Naturaleza en Plenitud: Jardín Botánico Jnan Sbil
Nuestra última parada nos lleva al sereno Jardín Botánico Jnan Sbil. Después de explorar la rica historia y cultura de Fez, este jardín es un lugar perfecto para relajarte y reconectar con la naturaleza. Pasea entre los exuberantes paisajes, los estanques serenos y las fragantes flores. Es el broche de oro para tu viaje en esta ciudad llena de contrastes.
En resumen, Fez es una ciudad con una rica historia y cultura, y presenta una combinación única de patrimonio arquitectónico, mercados tradicionales y actividades interesantes como la curtición de cuero.
¿En cuántos días se puede conocer Fez?
Se puede ver la mayoría de los principales lugares de interés en Fez en aproximadamente 2-3 días. Sin embargo, si desea explorar más profundamente la ciudad, incluyendo sus zocos, mercados y barrios menos turísticos, es posible que desee pasar unos días más allí.
¿Qué puedo ver en las afueras de Fez?
En las afueras de Fez, hay varios lugares interesantes que puedes visitar, como:
- Volubilis: se trata de una antigua ciudad romana bien conservada que se encuentra a unos 45 kilómetros al oeste de Fez. Se cree que estuvo habitada desde el siglo III a.C. hasta el siglo XI. En Volubilis podrás ver ruinas de templos, baños públicos, casas, mosaicos y otras estructuras romanas.
- Meknes: es una ciudad imperial situada a unos 60 kilómetros al oeste de Fez. También conocida como la «Versalles marroquí», Meknes es famosa por sus grandes murallas, su medina histórica y varios monumentos como la puerta Bab El Mansour y el Mausoleo de Moulay Ismail. Además, podrás degustar su deliciosa cocina local.
- Las cascadas de Ouzoud: se encuentran a unas 150 kilómetros al sur de Fez. Las cascadas tienen unos 110 metros de altura y son muy populares entre los turistas. También puedes hacer senderismo en los alrededores para disfrutar de la naturaleza marroquí.
- Ifrane: es una pequeña ciudad situada a unos 70 kilómetros al sur de Fez. Conocida como la «Suiza de Marruecos», Ifrane es un destino popular entre los esquiadores y amantes de la naturaleza. Además, podrás visitar la Universidad Al Akhawayn, una de las principales instituciones educativas de Marruecos.
Y también…
- Mulay Idris es una pequeña ciudad situada a unos 25 kilómetros al noroeste de Fez, en Marruecos. Esta ciudad es conocida por ser la sede de Mulay Idris I, fundador de la dinastía Idrisi en el siglo VIII. El santuario del santo, que se encuentra en la colina que domina la ciudad, es un lugar sagrado para los musulmanes y atrae a muchos peregrinos cada año.
- Azrou, por otro lado, es una pequeña ciudad que se encuentra a unos 90 kilómetros al sur de Fez, en las montañas del Medio Atlas. Azrou es conocida por ser un importante centro de artesanía y por su mercado semanal de los martes, que atrae a comerciantes y visitantes de la región.
Además de ser un importante destino turístico por sus aspectos históricos y culturales, ambos destinos ofrecen una hermosa naturaleza, ya que la ciudad de Mulay Idris se encuentra en la cima de una colina y está rodeada por un paisaje de montañas y colinas, mientras que Azrou está situada cerca del bosque de cedros, donde se pueden ver monos y disfrutar de un paisaje natural impresionante.
¿Qué hacer en Fez fuera de la Medina?
Si sales de la Medina, no te pierdas:
- Visitar el Palacio Real: Es uno de los palacios más grandes de Marruecos y está situado en la parte nueva de la ciudad. Se puede visitar solo por fuera, pero aún así es impresionante por su diseño y arquitectura.
- Jardín Jnan Sbil: Es un hermoso jardín situado en el corazón de la ciudad. Es ideal para relajarse y disfrutar de la naturaleza mientras se camina por sus senderos, puentes y lagos.
- Museo de Artesanía: Es un lugar perfecto para conocer el arte y la artesanía marroquí tradicional. Aquí se pueden ver exposiciones de cerámica, bordados, joyas, alfombras y más.
- Mellah: También conocido como el barrio judío, Mellah es un lugar interesante para explorar la diversidad cultural de la ciudad. Aquí se pueden ver algunas sinagogas históricas y probar la deliciosa comida kosher.
- Cerro de Gouraud: Este es un hermoso lugar para disfrutar de una vista panorámica de la ciudad y sus alrededores. Es un lugar popular para los viajeros que buscan hacer senderismo y disfrutar de la naturaleza.
Otras cosas que deberías saber sobre Fez…
Además de qué ver en Fez, si vas a viajar a esta maravillosa ciudad deberías tener en cuenta otros datos relevantes como el clima o la gastronomía.
El tiempo en Fez
Fez es una ciudad situada en el centro-norte de Marruecos, en una llanura rodeada de montañas. El clima en la ciudad es mediterráneo continental, con veranos calurosos e inviernos fríos y lluviosos. Los meses de primavera y otoño son agradables, con temperaturas suaves y una marcada oscilación térmica entre el día y la noche.
En los meses de verano, de junio a septiembre, las temperaturas máximas superan los 30 grados centígrados, siendo julio y agosto los meses más calurosos. Las noches son más frescas, pero la humedad puede hacer que resulte agobiante. Es conveniente llevar ropa ligera y protegerse del sol.
En invierno, de diciembre a febrero, las temperaturas mínimas pueden bajar de los 5 grados centígrados por la noche, aunque durante el día pueden alcanzar los 15 grados. Es la época más lluviosa del año, por lo que es recomendable llevar ropa de abrigo y paraguas.
En resumen, la mejor época para visitar Fez es en primavera y otoño, aunque también puede ser agradable en verano si se evita el calor extremo y en invierno si se está dispuesto a enfrentarse a algunas lluvias y temperaturas frescas.
Gastronomía de Fez
Fez es una ciudad conocida por su rica y variada gastronomía que se caracteriza por ser sabrosa, aromática y muy condimentada. En la producción de alimentos, la ciudad cuenta con una gran cantidad de ingredientes que hacen referencia a su tradicional cultura.
La gastronomía de Fez es influenciada por las costumbres y tradiciones de Marruecos, y es reconocida por sus especias y platos tradicionales. El plato principal de la ciudad es el cuscús, que se cocina en la «tajine» acompañado de verduras, carne o pescado, además del «boulfaf», que es un típico plato de carne de cordero marinado y cocido a la parrilla.
Entre los platos tradicionales de la ciudad se encuentra el «pastilla», que es un plato de origen beréber, elaborado con pollo, almendras, especias y hojas de filo. También destaca el «mechui», que es carne de cordero asada y especiada, y el «tanjia», un guiso de carne que se cocina lentamente en un recipiente de arcilla.
En Fez, se pueden encontrar diversos dulces típicos como los «ghriba», unas galletas de sémola y almendras, y los «sellou», un postre hecho de trigo tostado, almendras y miel.
La ciudad cuenta con una gran cantidad de restaurantes y puestos callejeros para probar su gastronomía. Además, se puede visitar el «Museo de la Gastronomía Marroquí», donde se puede conocer la historia y elaboración de los platos típicos. En definitiva, la gastronomía de Fez es una experiencia única que combina sabores, aromas y tradición.
